Creme de Boletos


 


Creme de Boletos


Ingredientes
Para 4 pessoas

  • 400 gr de boletos bem lavados
  • 200 gr de batatas descascadas
  • 1 cebola picada
  • q.b de sal marinho
  • 2 dentes de alho descascados
  • 1 dl de azeite
Confecção:

Levar ao lume uma panela com os boletos, batatas, cebola, alho e sal.
Cubra com água e leve ao lume, deixe cozer e passe com a varinha mágica.
Rectifique os temperos e se necessário e acrescente água, para ficar com a mesma consistência de um creme de legumes normal.
Regue com o azeite bocadinhos de boletos cozidos a decorar
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